匠

麺処匠 Sapporo Ramen seit 2007

TakumiDortmund

No Ramen. No Life.

Brückstraße 32 · Dortmund

Speisekarte entdeckenRoute öffnen
物語 Unsere Geschichte

Ramen aus
Sapporo.

2007 eröffnete Haruhiko Saeki in Düsseldorf das erste Takumi — mit dem Ziel, authentische japanische Ramen-Kultur nach Europa zu bringen. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse: handgemachte Nudeln, kräftige Brühen und sorgfältig ausgewählte Zutaten, zubereitet nach traditionellen Rezepten.

Takumi Dortmund trägt diese Philosophie mitten in die Innenstadt. Unsere Nudeln stammen aus Hokkaido, Japans nördlichster Region — dort produziert und unter strengen Bedingungen fermentiert. Was hier serviert wird, ist kein Kompromiss für den europäischen Gaumen. Es ist japanisches Handwerk.

北海道Hokkaido-Nudeln
発酵Fermentierte Brühen
伝統Traditionelle Rezepte
Shoyu Ramen mit Chashu, Bambussprossen und Pak Choi im Takumi-Bowl mit 麺処匠-Prägung
丼 Signature Ramen

The bowl is
the hero.

Fünf Bowls, für die Takumi steht. Die komplette Karte — inklusive Vorspeisen, Don und Ausführungen ohne Schwein — folgt weiter unten.

Shio Ramen bei Takumi Dortmund
塩
Gesamte Speisekarte
Koch bereitet Ramen in der offenen Küche von Takumi Dortmund zu, Dampf steigt auf
麺は命

NoRamenNo Life

場所 Der Ort

Dortmund outside.
Japan inside.

Blick von oben auf den Gastraum von Takumi Dortmund mit Gästen, Noren-Vorhängen und Papierlampions
Der Kirschblütenbaum am Fenster von Takumi Dortmund, Brückstraße
Eingangsbereich von Takumi Dortmund mit japanischen Papierlampions und Shoji-Elementen
Wandgestaltung mit Takumi-Dortmund-Branding an der Treppe im Restaurant

Ein Kirschblütenbaum wächst mitten durch den Raum, Lampions werfen warmes Licht, die offene Küche liegt gleich am Eingang.

Kein Kulissen-Japan — ein Ort, der nach echtem Sapporo riecht, klingt und schmeckt.

窓際 Fensterplätze

Die liebsten
Plätze im Haus.

Direkt am Fenster zur Brückstraße, mit Blick auf den Kirschblütenbaum, der mitten durch den Raum wächst: die gefragtesten Tische im Haus — meist zuerst vergeben.

Fensterplätze bei Takumi Dortmund mit Blick auf den Kirschblütenbaum und die Brückstraße
Tischdetail an einem Fensterplatz bei Takumi Dortmund: Stäbchen, Sojasauce und Orchidee vor der Fensterfront
頂きます

Itadakimasu.

Der Duft der Brühe, bevor die Schüssel den Tisch erreicht. Das leise Klappern aus der offenen Küche. Dampf, der aufsteigt und das Gesicht wärmt, noch bevor die Stäbchen die Nudeln berühren.

Ramen bei Takumi ist kein langes Menü. Es ist ein einziger, konzentrierter Moment — heiß, ehrlich, sofort.

写真 Aus Dortmund, mit Ramen

@takumi.dortmund

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Das gelbe Takumi-Logo im Schaufenster an der Brückstraße
Karaage mit einem Kirin Ichiban bei Takumi Dortmund
Takoyaki mit Bonitoflocken und Mayo
Gyoza und Teriyaki-Hähnchen bei Takumi Dortmund
Der Sakura-Baum im Innenraum von Takumi Dortmund
Knuspriges Karaage bei Takumi Dortmund
麺処匠 SAPPORO RAMEN -TAKUMI- DORTMUND Wandschild im Restaurant
Vegetarisches Tofu-Ramen
Zwei Schüsseln Ramen am Tisch
Google Rezensionen

Was unsere Gäste sagen.

4,7von 5

Basierend auf 1.300+ Google-Rezensionen

Alle Bewertungen auf Google ansehenWeitere Bewertungen auf Tripadvisor
I

Ilaudj

“Ich hatte eine wirklich schöne Erfahrung hier während eines späten Abendessens. Der Ramen war lecker, fleischzart, viel Gemüse im Ramen und die Nudeln waren nicht sehr weich, was ich genossen habe. Ich bin gerade vor einem Monat aus Japan zurückgekommen und ich kann sagen, dass dieser Ramen auch für Japan anständig war.”

Tripadvisorvor 1 Jahr
E

Esi

“I didn't expect to be eating the ramen I've seen in Naruto while listening to the Evangelion anime opening, but that's exactly why it deserves 5 stars. The food was amazing too.”

Googlevor 10 Monaten
L

Lavaza V.

“Sehr leckere vegane Ramen und perfekt gekühltes Bier. Netter Service. Aber wir mussten etwas länger warten bis wir bestellen konnten.”

Tripadvisorvor 3 Monaten
L

Laura S.

“Great place to have a good ramen The decoration is amazing, lovely and quiet (for the street where it is located) The service was really friendly and the food was super tasty Definitely recommend it”

Googlevor 1 Jahr
A

Alfi

“Ziemlich eng aber süß eingerichtet. Essen kam schnell. Die Ramen war lecker. Es hat lediglich ein bisschen Würze gefehlt. Preis war in Ordnung.”

Tripadvisorvor 5 Monaten
H

Hùng L.

“I quite enjoy Japanese ramen, and I tried a few dishes here. […] Luckily, the waitstaff were still friendly and welcoming.”

Googlevor 1 Jahr
N

Nurya A.

“Good atmosphere good service The rameon was good but we ordered a vegetarische one because other ones included pork soup.. it was delicious but for me it what a little bit undersalted 😅”

Googlevor 11 Monaten
I

Ilaudj

“Ich hatte eine wirklich schöne Erfahrung hier während eines späten Abendessens. Der Ramen war lecker, fleischzart, viel Gemüse im Ramen und die Nudeln waren nicht sehr weich, was ich genossen habe. Ich bin gerade vor einem Monat aus Japan zurückgekommen und ich kann sagen, dass dieser Ramen auch für Japan anständig war.”

Tripadvisorvor 1 Jahr
E

Esi

“I didn't expect to be eating the ramen I've seen in Naruto while listening to the Evangelion anime opening, but that's exactly why it deserves 5 stars. The food was amazing too.”

Googlevor 10 Monaten
L

Lavaza V.

“Sehr leckere vegane Ramen und perfekt gekühltes Bier. Netter Service. Aber wir mussten etwas länger warten bis wir bestellen konnten.”

Tripadvisorvor 3 Monaten
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Laura S.

“Great place to have a good ramen The decoration is amazing, lovely and quiet (for the street where it is located) The service was really friendly and the food was super tasty Definitely recommend it”

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A

Alfi

“Ziemlich eng aber süß eingerichtet. Essen kam schnell. Die Ramen war lecker. Es hat lediglich ein bisschen Würze gefehlt. Preis war in Ordnung.”

Tripadvisorvor 5 Monaten
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Hùng L.

“I quite enjoy Japanese ramen, and I tried a few dishes here. […] Luckily, the waitstaff were still friendly and welcoming.”

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Nurya A.

“Good atmosphere good service The rameon was good but we ordered a vegetarische one because other ones included pork soup.. it was delicious but for me it what a little bit undersalted 😅”

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I

Ilaudj

“Ich hatte eine wirklich schöne Erfahrung hier während eines späten Abendessens. Der Ramen war lecker, fleischzart, viel Gemüse im Ramen und die Nudeln waren nicht sehr weich, was ich genossen habe. Ich bin gerade vor einem Monat aus Japan zurückgekommen und ich kann sagen, dass dieser Ramen auch für Japan anständig war.”

Tripadvisorvor 1 Jahr
E

Esi

“I didn't expect to be eating the ramen I've seen in Naruto while listening to the Evangelion anime opening, but that's exactly why it deserves 5 stars. The food was amazing too.”

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L

Lavaza V.

“Sehr leckere vegane Ramen und perfekt gekühltes Bier. Netter Service. Aber wir mussten etwas länger warten bis wir bestellen konnten.”

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Laura S.

“Great place to have a good ramen The decoration is amazing, lovely and quiet (for the street where it is located) The service was really friendly and the food was super tasty Definitely recommend it”

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A

Alfi

“Ziemlich eng aber süß eingerichtet. Essen kam schnell. Die Ramen war lecker. Es hat lediglich ein bisschen Würze gefehlt. Preis war in Ordnung.”

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H

Hùng L.

“I quite enjoy Japanese ramen, and I tried a few dishes here. […] Luckily, the waitstaff were still friendly and welcoming.”

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Nurya A.

“Good atmosphere good service The rameon was good but we ordered a vegetarische one because other ones included pork soup.. it was delicious but for me it what a little bit undersalted 😅”

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I

Ilaudj

“Ich hatte eine wirklich schöne Erfahrung hier während eines späten Abendessens. Der Ramen war lecker, fleischzart, viel Gemüse im Ramen und die Nudeln waren nicht sehr weich, was ich genossen habe. Ich bin gerade vor einem Monat aus Japan zurückgekommen und ich kann sagen, dass dieser Ramen auch für Japan anständig war.”

Tripadvisorvor 1 Jahr
E

Esi

“I didn't expect to be eating the ramen I've seen in Naruto while listening to the Evangelion anime opening, but that's exactly why it deserves 5 stars. The food was amazing too.”

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L

Lavaza V.

“Sehr leckere vegane Ramen und perfekt gekühltes Bier. Netter Service. Aber wir mussten etwas länger warten bis wir bestellen konnten.”

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L

Laura S.

“Great place to have a good ramen The decoration is amazing, lovely and quiet (for the street where it is located) The service was really friendly and the food was super tasty Definitely recommend it”

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A

Alfi

“Ziemlich eng aber süß eingerichtet. Essen kam schnell. Die Ramen war lecker. Es hat lediglich ein bisschen Würze gefehlt. Preis war in Ordnung.”

Tripadvisorvor 5 Monaten
H

Hùng L.

“I quite enjoy Japanese ramen, and I tried a few dishes here. […] Luckily, the waitstaff were still friendly and welcoming.”

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N

Nurya A.

“Good atmosphere good service The rameon was good but we ordered a vegetarische one because other ones included pork soup.. it was delicious but for me it what a little bit undersalted 😅”

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出前 Lieferung

Ramen at Home.

LieferandoUber EatsWolt
Das Takumi-Ladenschild an der Brückstraße in Dortmund
案内 Anfahrt

Dortmund
Brückstraße 32.

Öffnungszeiten
  • Montag – Freitag12:00 – 22:00
  • Samstag12:00 – 23:00
  • Sonntag13:00 – 22:00
Route mit Google Maps0231 54508974 anrufen